Publié dans Listo Maniaque, nutri maniaque

Liste NR 4: le Tableau de contenu de CONGELATEUR

listo-maniaque

Hello à vous, amis maniaques !

 

Allez, soyez honnêtes avec moi… Est-ce que vous cuisinez vraiment tous les jours des petits plats parfaits, avec des légumes frais du producteur et des viandes choisies avec soin chez votre boucher du coin?

C’est bien ce que je pensais.

Et bien moi, maman Maniaque, je suis comme toutes les mamans… parfois un tantinet débordée.

Concilier vie active et alimentation équilibrée

Même si je veux assurer à ma famille une alimentation la plus saine possible, je n’ai pas toujours le temps ou l’envie de courir au supermarché ou à l’épicerie bio du coin pour chercher des légumes frais.

Et bien, rassurez-vous, ce n’est pas grave !

Car loin de moi l’idée de vouloir faire tomber le règne du « légume frais = santé », je voudrais quand même un peu remonter le moral des parents qui ont recours aux surgelés…

Frais vs surgelés: la guerre est ouverte ?

Sachez qu’il y a légume « frais » et « frais »: plus ils restent en rayon ou dans le fond de votre frigo, plus les fruits et légumes sont pauvres en nutriments.

Donc à moins que vous ne comptiez vous rendre au magasin ou chez le producteur tous les jours, il vaut mieux trouver une alternative.

Un potager maison, par exemple… Ou alors des surgelés !

En ce qui concerne les légumes surgelés,  leur teneur en nutriments, figée le jour de leur congélation, reste stable.  C’est donc tout benef pour vous…

Ecologique ?

Point de vue écologie, je suis d’accord que c’est à priori pas top de prendre des surgelés: impact de la congélation, du transport, du maintien à froid…

Mais l’avantage des sachets pour congélateur, c’est que vous puisez uniquement ce dont vous avez besoin.

Le reste attend sagement un prochain repas. Donc moins de déchets.

En plus, vous pouvez consommer des légumes hors saison, sans devoir les faire venir de l’autre bout de la planète.

Donc pas si mal que ça finalement…

Choix des produits surgelés

Les produits surgelés, en particulier les légumes,  devront de préférence être choisis natures.

Les légumes préparés contiennent du sel, de la matière grasse, des épices…

N’oubliez pas que cuisiner vous-même, c’est meilleur, moins cher et vachement mieux pour votre santé!

 

Et les autres présentations ?

Par contre, n’abusez pas des légumes en bocaux et conserves. Peu écologiques, ils sont en plus enrichis en sel de conservation. De plus, leur traitement thermique en a modifié considérablement le goût.

congelo-maniaque

 

Congélo de Maniaque

Afin de gérer au mieux les menus de la semaine, les Maniaque disposent d’un bon gros congélateur à tiroirs.

Chaque tiroir contient un type d’aliment bien défini. Vous pouvez ainsi trier :

  • Poissons
  • Viandes
  • Féculents (les frites …. on est belges… on n’y peut rien)
  • Deux tiroirs pour les légumes
  • Glaces
  • Viennoiseries du dimanche.

Le congélateur Maniaque contient donc toujours des légumes non préparés, prêts à l’emploi.

On s’y sert au gré de nos envies, et on referme les paquets avec des pinces à sachets.

 

Comment s’y retrouver?

Afin de ne pas toujours devoir fouiller dans le congélateur, j’ai réalisé sur Excel une checklist sous forme de tableau, reprenant les aliments que j’ai généralement en stock.

J’ai plastifié cette liste, y ai accroché un marqueur effaçable et fixé l’ensemble sur le congélateur.

Cette liste est adaptée au fur et à mesure de la consommation.

Cette liste présente un double avantage:

  • La liste des courses se fait rapidement, sans devoir fouiller l’intégralité du congélo
  • Le menu du jour/ de la semaine est très facile à réaliser quand on connait bien son stock.

 

Bon, ma liste n’est pas d’un design très artistique, mais ce n’est pas mon but. Je veux quelque chose de fonctionnel…

tableau-congelateur

Et vous?

Maintenant, je vous propose de vous mettre au travail ! Réalisez votre petite liste! Ajoutez-y des beaux dessins, des smileys, des pochoirs, de la raffia, des rubans, des tags, des tampons, des oeillets, etc…

Cela fera partie intégrante de votre déco… en plus d’être utile !

 

A bientôt pour d’autres conseils de Maniaque !

 

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *